Découvrez

nos menus de Noël

3 différents choix de menu pour répondre à vos besoins

Télécharger notre menu des fêtes 2025

Le classique du temps des fêtes

Banquet chaud, 3 Services

minimum 25 personnes

(incluant montage de salle juste avant le service, la vaisselle, la coutellerie, verre à eau, verre à vin, tasse à café, nappes noires et serviettes de table de qualité supérieure, service aux tables et ramassage de 3 heures)

Taxes, pourboire en sus

ENTRÉE (un seul choix)
- Croûton à l’ail et sa ratatouille à l’italienne extra 6,00$
- Vol au vent aux escargots, champignons et truffes extra 7,50$
- Crémeux au fromage de chèvre sur biscuit salé et sa tombée de salade de betterave et agrumes extra 8,00$
- Composez votre trilogie de bouchée dînatoires prix en fonction des bouchées sélectionnées
POTAGE (inclus pain+ beure)
- Crème de carottes, gingembre et orange OU
- Crème de légumes et curry
PLAT PRINCIPAL (1 seul choix pour les groupes de 100 personnes et moins à l‘exception de l’option végé)
- Osso bucco de porc à la milanaise, pomme de terre Gabrielle 55$ pour le 3 services
- Paupiette de poulet farci à la chaire de saucisse et canneberge, sauce au champignons, pomme de terre duchesse, légumes de saison en fagot 56$ pour le 3 services
- Macreuse de bœuf braisé, aligot de pommes de terre et légumes de saison en fagot 60$ pour le 3 services
- Ratatouille de légumineuse et tofu grillé (Option : Végétarien) 55$ pour le 3 services
DESSERT DU TEMPS DES FÊTES
- Tiramisu en pot
- Crémeux au chocolat en pot avec granola et confiture de fruits
- Tartelette lemon curd avec mousse au chocolat blanc
- Thé/café/infusion inclus

Buffet spécial Noël

Repas froid, sans service

minimum 20 personnes

Disponible entre le 15 novembre 2024 et le 11 janvier 2025

Sans service : 22 $ par personne
(Plateaux à partager)

Inclus: ustensiles de plastiques, assiettes de carton, serviettes de tables et nécessaire de service

Taxes en sus

MISES EN BOUCHES
- Brochette antipasti olive verte, charcuterie et boconcini
- Œuf mimosa à la betterave, chèvre et ciboulette
- Mini-burger de porc effiloché
SANDWICHS
2 variétés parmi les 5 choix (1 morceaux de chaque par personne)
- BLT : Pain ciabatta, poitrine de dinde fumé. bacon, laitue, tomates, mayonnaise maison
- LE LIBANAIS: pain tortilla, poulet mariné à la libanaise puis grillé, sauce tum, laitue romaine et légumes marinés
- LE CLASSIQUE : Pain tortillas, jambon artisanal, fromage brie, oignons confits, épinards et mayonnaise à l’érable
- L’ITALIEN : Pain ciabatta, trilogie de charcuterie, mayonnaise au pesto, laitue, fromage
- LE ROAST-BEEF : Pain ciabatta, œil de ronde fumé, cheddar fort, mayonnaise Dijon, oignons confits, laitue
- LE VÉGÉ : Pain ciabatta, tofu mariné, légumes marinés, mayonnaise au pesto, laitue
SALADES
- ORZO : orzo, tomates cerises, fromage feta, oignons rouges, olives noires et sauce au pesto
- POMME DE TERRE: pomme de terre all dente, crème sure, bacon et aneth
- SALADE DE BETTERAVE: betterave rouge, fenouil, feta, noix et vinaigrette au miel
- SALADE DE CHOUX: choux, carottes, edamanes, vinaigrette sirop d’érable et cidre de pommes
AJOUTS AVEC SUPPLÉMENTS
- Bouchées cocktail dînatoire en extra
DESSERT DU TEMPS DES FÊTES
Dessert du temps des fêtes

Le convivial du temps des fêtes

Cocktail Dinatoire 10 bouchées en plateau à partager

minimum 30 personnes

Disponible entre le 14 novembre 2025 et le 10 janvier 2026

30 $ par personne sans service
(En plateau à partager)

37,50$ avec service en plateau (1 serveur pour 30 personnes sur place 3h, pourboire inclus, déplacement en sus)

Taxes en sus

MISES EN BOUCHES
- Mini sandwich italien
- Œuf mimosa à la betterave, chèvre et ciboulette
- Mousse aux crevettes dans sa coque
- Brochette antipasti
- Tartare de saumon classique
- Tartare de bœuf, noix et parmesan
- Prosciutto de canard fumé et melon frais
- Mini burger au porc effiloché
- Macaron surprise (sucrée)
- Cake pop du temps des fêtes (sucrée)

Le sophistiqué du temps des fêtes

Cocktail Dinatoire 12 bouchées en plateau à partager

minimum 30 personnes

Disponible entre le 14 novembre 2025 et le 10 janvier 2026

48,75 $/personne avec service en plateau

(1 serveur pour 30 personnes sur place 3h, pourboire inclus, déplacement en sus)

Taxes en sus

MISES EN BOUCHES
- Mini-wrap à la poitrine de dinde, laitue et mayo au pesto
- Bonbon de poulet, bacon et sauce BBQ (chaude)
- Terrine de campagne sur croûtons
- Mousse aux crevettes dans sa coque
- Brochette antipasti
- Tartare de saumon classique
- Kefta de bœuf et agneau, sauce au yogourt grec (chaude)
- Prosciutto de canard fumé et melon frais
- Mini-burger à l’œil de ronde fumée, fromage cheddar fort, mayonnaise Dijon, oignons confit,
- Foie gras confit, chutney de pommes et canneberge
- Macaron surprise (sucrée)
- Cake pop du temps des fêtes (sucrée)

Le traditionnel de Noël

Menu chaud, à faire chauffer directement chez soi !!

minimum 20 personnes

Disponible entre le 15 novembre 2024 et le 11 janvier 2025

40 $ par personne

Non-taxable

ENTRÉE
- Salade croquante d’haricots, fêta et noix
SOUPE (incluant pain et beurre)
- Crème de légumes et curry
PLAT PRINCIPAL
- Braisé de bœuf à la bière style bourguignon, aligot de pommes de terre et légumes de saison OU
- Poulet manchon grillé jus réduit de volaille orange et canneberge avec aligot de pommes de terre et légumes de saison.
DESSERT
Beignet d’antan au sucre servi avec sa sauce caramel à la fleur de seul ou

Tartelette sucre et pacanes
EN EXTRA
Mini pâté canard campagnard 4,50$/portion

Soyez informés

abonnez-vous à notre infolettre

Venez me voir

206, boulevard Vachon Sud
Sainte-Marie, Québec
G6E-4H1

418-387-2220 | info@labrietraiteur.ca

Livraison

Labrie Traiteur Raffiné s’occupe de tout. Un simple coup de fil, un courriel suffira
à dissiper l’angoisse liée à l’acheminement de votre commande.

Nous savons que vous avez à cœur que tout soit prêt au moment choisi.

Découvrez le secteur désservit

Adstock, Armagh, Beauceville, Dosquet, East Broughton, Frampton, Honfleur, Lac-Etchemin, Saint-Alfred, Saint-Anselme, Saint-Antoine-de-Tilly, Saint-Benjamin, Saint-Benoît-Labre, Saint-Bernard, Saint-Damien-de-Buckland, Saint-Fortunat, Saint-Frédéric, Saint-Gervais, Saint-Gilles, Saint-Isidore, Saint-Jacques-de-Leeds, Saint-Jacques-le-Majeur-de-Wolfestown, Saint-Joseph-de-Beauce, Saint-Joseph-de-Coleraine, Saint-Lambert-de-Lauzon, Saint-Lazare-de-Bellechasse, Saint-Léon-de-Standon, Saint-Louis-de-Gonzague, Saint-Luc-de-Bellechasse, Saint-Magloire, Saint-Malachie, Saint-Marcel, Saint-Narcisse-de-Beaurivage, Saint-Nazaire-de-Dorchester, Saint-Nérée-de-Bellechasse, Saint-Odilon-de-Cranbourne, Saint-Patrice-de-Beaurivage, Saint-Paul-de-Montminy, Saint-Philémon, Saint-Pierre-de-Broughton, Saint-Séverin, Saint-Simon-les-Mines, Saint-Sylvestre, Sainte-Clotilde-de-Beauce, Sainte-Hénédine, Sainte-Marguerite, Sainte-Marie, Sainte-Rose-de-Watford, Sainte-SabineSaints-Anges, Scott, Thetford Mines, Tring-Jonction, Vallée-Jonction

Heures d’ouvertures

Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé
Mardi : 8h30 à 16h00
Mercredi : 8h30 à 16h00
Jeudi : 8h30 à 16h00
Vendredi :8h30 à 16h00
Samedi : Fermé