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nos services pour vos réceptions

Nous vous proposons diverses options de menus selon le type d’événement que vous souhaitez organiser, toutes délicieuses et concoctées avec amour. Nous prenons plaisir à considérer avec soin vos besoins, vos exigences et vos préférences culinaires, en plus d’être toujours ouverts à l’élaboration d’un menu entièrement sur mesure.

Télécharger le menu banquet chaud

Menu 3 services

Menus chauds 3 services (Minimum 25 personnes)

Avec service
(Inclus : service aux tables, vaisselle, ustensiles, coupes à vin)

POTAGE (au choix, inclus pain et beurre)
- Potage inspiration du Chef
PRINCIPAL (au choix)
(Deux choix pour les groupes de 100 personnes et plus)
- Poulet manchon grillé sauce forestière avec tartiflette ou pomme de terre Gabrielle et légumes de saison
- Médaillon de porc du Québec farcie aux poires et brie, tartiflette ou pommes de terre Gabrielle et légumes de saison.
- Braisé de bœuf à la bière style bourguignon, tartiflette ou pommes de terre Gabrielle et légumes de saison.
- Ratatouille de légumineuse et tofu grillé (Option : Végétarien)
DESSERT (au choix)
- Trio de mousse aux fruits rouges et citron avec sa génoise
- Entremet mousse choco-caramel avec ses cacahuètes croquantes
- Duo mousse canneberges et chocolat blanc et sa génoise à la pistache
- Changer votre dessert pour un gâteau ou des cupcakes (supplément $)
- Café et thé inclus.

Menu 4 services

Menus chauds 4 services (minimum 25 personnes)

Avec service
(Inclus : service aux tables, vaisselle, ustensiles, coupes à vin)

ENTRÉE (un choix)
- Fricassé de poulet et sa tartelette salée
- Croûton à l’ail et sa ratatouille à l’italienne
- Crémeux au fromage de chèvre sur biscuit salé et sa tombé de salade de betteraves et agrumes
POTAGE (incluant pain et beurre)
- Potage d’inspiration du Chef
PRINCIPAL (un choix)
- Poulet manchon grillé sauce forestière avec tartiflette ou pomme de terre Gabrielle et légumes de saison
- Médaillon de porc du Québec farcie aux poires et brie, tartiflette ou pommes de terre Gabrielle et légumes de saison.
- Braisé de bœuf à la bière style bourguignon, tartiflette ou pommes de terre Gabrielle et légumes de saison.
- Ratatouille de légumineuse et tofu grillé (Option : Végétarien)
DESSERT (au choix)
- Trio de mousse aux fruits rouges et citron avec sa génoise
- Entremet mousse choco-caramel avec ses cacahuètes croquantes
- Duo mousse canneberges et chocolat blanc et sa génoise à la pistache
- Changer votre dessert pour un gâteau ou des cupcakes (supplément $)
- Café et thé inclus

Modalités

Vous désirez un snack de fin de soirée, la station poutine pourrait vous intéresser, Télécharger menu station style foodtruck

Ajout de services supplémentaires, prix sur demande. – Ajout de personnel de service en sus. 30 $ de l’heure – Pourboire de 15 % et taxes seront ajoutés à la facture. – Location de flûtes de champagne, de verres de bières ou de coupes de vin : 1,50 $ l’unité

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