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nos buffets

Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour recevoir vos invités, pour une rencontre d’affaires ou tout autre événement : notre service traiteur propose un choix de menu varié et une façon raffinée de bien manger. Tous nos menus sont modifiables et peuvent s’adapter selon vos besoins.

N’hésitez pas à communiquer avec nous au 418-387-2220

Télécharger le menu Buffet

Le

débutant

(18 $ par personne pour
un minimum de 20 personnes)

1 bouchée
Croûton de fromage brie et gelée de pommettes
2 sandwichs (1 morceau de chaque)
- Mini-tortillas au jambon artisanal, fromage brie, oignons confits, laitue et mayonnaise à l’érable
- Pain ciabatta garni d’œil de ronde fumée, fromage cheddar fort, mayonnaise Dijon, oignons confit et laitue
1 salade parmi les 4 choix
• Salade d’orzo (Orzo, féta, olives noires et tomates cerises, sauce pesto)
• Salade de quinoa à l’asiatique
• Salade de choux aux edamames
• Salade pommes de terre crémeuse bacon et aneth
1 dessert parmi la sélection du pâtissier

Le

avancé

21$ par personne pour
un minimum de 20 personnes)

2 bouchées
- Croûton de fromage brie et gelée de pommettes
- Brochette de tomates cerise et bocconcini marinée au pesto
2 sandwichs parmi les 5 choix (2 morceaux de chaque)
- Le BLT : Pain ciabatta, poitrine de dinde fumée, bacon, laitue, tomates et mayonnaise maison.
- Le Classique : Mini-tortillas au jambon artisanal, fromage brie, oignons confits, laitue et mayonnaise à l’érable.
- Le Banh-Mi au porc rôti: Pain sous-marin brioché, porc mariné rôti, légumes marinés, mayonnaise à la coriandre, laitue.
- Le Roast-beef : Pain ciabatta, œil de ronde fumée, fromage cheddar fort, mayonnaise Dijon, oignons confit, laitue.
- Le Banh-Mi végé : Pain sous-marin brioché, tofu mariné grillé, légumes marinés, mayonnaise à la coriandre, laitue.
2 salades parmi les 4 choix
• Salade d’orzo (Orzo, féta, olives noires et tomates cerises, sauce pesto)
• Salade de pommes de terre crémeuse au bacon et aneth
• Salade de choux aux édamames
• Salade de quinoa à l’asiatique
2 desserts parmi la sélection du pâtissier

Le

summum

(27 $ par personne pour
un minimum de 20 personnes)

2 bouchées
- Croûton de fromage brie et gelée de pommettes
- Brochette de tomates cerise et bocconcini marinée au pesto
2 sandwichs parmi les 5 choix (2 morceaux de chaque)
- Le BLT : Pain ciabatta, poitrine de dinde fumée, bacon, laitue, tomates et mayonnaise maison
- Le Classique : Mini-tortillas au jambon artisanal, fromage brie, oignons confits, laitue et mayonnaise à l’érable
- Le Banh-Mi au porc rôti: Pain sous-marin brioché, porc mariné rôti, légumes marinés, mayonnaise à la coriandre, laitue
- Le Roast-beef : Pain ciabatta, œil de ronde fumée, fromage cheddar fort, mayonnaise Dijon, oignons confit, laitue
- Le Banh-Mi végé : Pain sous-marin brioché, tofu mariné grillé, légumes marinés, mayonnaise à la coriandre, laitue
2 salades parmi les 4 choix
• Salade d’orzo (Orzo, féta, olives noires et tomates cerises, sauce pesto)
• Salade de pommes de terre crémeuse au bacon et aneth
• Salade de choux aux édamames
• Salade de quinoa à l’asiatique
Assiette de charcuterie maison
Terrine de campagne, jambon fumé artisanal et poitrine de dine fumée artisanale
2 desserts parmi la sélection du pâtissier

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Modalités

Minimum 20 personnes, commande 1 semaine à l’avance – serviettes de tables et couverts jetables inclus – Thé, café, infusion en sus ($) – Personnel de service en sus ($) – Livraison disponible, communiquez avec nous – Taxes en sus – Prix sujets à changement sans préavis

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206, boulevard Vachon Sud
Sainte-Marie, Québec
G6E-4H1

418-387-2220 | info@labrietraiteur.ca

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Dimanche : Fermé
Lundi : Fermé
Mardi : 8h30 à 16h00
Mercredi : 8h30 à 16h00
Jeudi : 8h30 à 16h00
Vendredi :8h30 à 16h00
Samedi : Fermé